Cavalcanti, Maria Lectícia Monteiro <br/><br/>
História dos sabores pernambucanos / 
 Sabores pernambucanos 
Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti. 
 - 5. ed. 
 - Recife :  Fundação Gilberto Freyre,  2014. 
 - 359 p. :  il. color.;  34 cm. 
<br/><br/>Inclui referências bibliográficas(p. 357-359). 
<br/><br/> Este livro apresenta os sabores, temperos, tipos de alimentos da cozinha pernambucana e o modo de prepará - los. Na obra há mais de 200 receitas que vai de entradas a sobremesas, e mostra influências que o índio, o português e o negro deixaram no preparo desses alimentos. Os pratos são ilustrados com fotografias. A autora relata o tipo de alimentação de cada região do estado - Sertão, Agreste, Zona da Mata e Litoral. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788585197094 8585197102 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2010314244 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária brasileira--Cozinha pernambucana<br/>Culinária--Brasil--Pernambuco.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.B6  / C38 2009 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013