Cavalcanti, Maria Lectícia Monteiro creator text bibliography peb Recife Fundação Gilberto Freyre 2014 5. ed. monographic por 359 p. : il. color.; 34 cm. Este livro apresenta os sabores, temperos, tipos de alimentos da cozinha pernambucana e o modo de prepará - los. Na obra há mais de 200 receitas que vai de entradas a sobremesas, e mostra influências que o índio, o português e o negro deixaram no preparo desses alimentos. Os pratos são ilustrados com fotografias. A autora relata o tipo de alimentação de cada região do estado - Sertão, Agreste, Zona da Mata e Litoral. general Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti. Inclui referências bibliográficas(p. 357-359). s-bl--- Culinária brasileira Cozinha pernambucana Culinária Brasil Pernambuco TX716.B6 C38 2009 641.013 9788585197094 8585197102 2010314244 DLC 100924 20210512111239.0 16474810