TY  - BOOK
AU  - Cavalcanti,Maria Lectícia Monteiro
TI  - História dos sabores pernambucanos
SN  - 9788585197094
AV  - TX716.B6 C38 2009
U1  - 641.013 
PY  - 2014///
CY  - Recife
PB  - Fundação Gilberto Freyre
KW  - Culinária brasileira
KW  - Cozinha pernambucana
KW  - Culinária
KW  - Brasil
KW  - Pernambuco
N1  - Inclui referências bibliográficas(p. 357-359)
N2  - Este livro apresenta os sabores, temperos, tipos de alimentos da cozinha pernambucana e o modo de prepará - los. Na obra há mais de 200 receitas que vai de entradas a sobremesas, e mostra influências que o índio, o português e o negro deixaram no preparo desses alimentos. Os pratos são ilustrados com fotografias. A autora relata o tipo de alimentação de cada região do estado - Sertão, Agreste, Zona da Mata e Litoral
ER  -