02089nam a2200289 a 4500 2973 2973 UV000283717 BR-RjFGVB 20200613115101.0 040707s2002 spba r 000 0 por d 9788520415490 BIBLIODATA por BR-ReIFE BR-ReIFE 647.94 647.94 H828 Hospitalidade : reflexões e perspectivas / Celia Maria de Moraes Dias (org.) ; Antonia Marisa Canton ... [et al.]. - Barueri : Manole, 2002 xv, 164 p. : il. Inclui bibliografia O tema hospitalidade ainda é pouco conhecido no Brasil. Neste início de século, com o surgimento do primeiro curso específico nessa área, um grupo de renomados professores e profissionais (brasileiros e estrangeiros) se reuniu, visando contextualizar o conceito da hospitalidade e ampliar o horizonte de reflexão para além das tradicionais áreas de hospedagem e alimentação. O resultado dessas pesquisar originou este livro. "Hospitalidade: Reflexões e Perspectivas" traz uma abordagem ampla da hospitalidade, abrangendo não somente os aspectos comerciais, ligados à hotelaria e à restauração, mas também a recepção e a hospitalidade graciosas, efetuadas pelas famílias em suas casas e todo o sistema urbano e suas infra-estruturas, envolvidas com modelos culturais associados ao receber: os eventos, o cerimonial, as festas, o lazer etc. Aborda ainda outros temas, como sustentabilidade, comunicação, globalização e seus impactos etc. Trata-se de obra inédita sobra a temática no país, de interesse para professores, estudantes, pesquisadores e profissionais de hotelaria e turismo, bem como para estudiosos e interessados neste novo campo multidisciplinar que se delineia: o das ciências da hospitalidade. Turismo - Brasil. Indústria hoteleira. Hospitalidade. Administração de hotéis. Hotéis. Dias, Celia Maria de. Canton, Antonia Marisa. ddc LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-12-05 Compra 224578 0 647.94 H828 8564243357 2018-10-31 00:00:00 Ex. 1 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-12-05 Compra 224579 1 647.94 H828 8564243358 2026-07-08 00:00:00 2026-07-08 Ex. 2 2018-10-31 LV