Chon, K. S.  1954- <br/><br/>
Hospitalidade :  conceitos e aplicações / 
Kye-Sung (Kaye) Chon, Raymond T. Sparrowe ; tradução Ana Beatriz de Miranda e Silva Ferreira. - 
 - 2. ed., rev. e atual. - 
 - São Paulo :  Rio de Janeiro :  Cengage Learning ;  Ed. SENAC Rio,  2014. 
 - xiv, 382p. :  il. ;  26cm. 
<br/><br/> Tradução de: Welcome to hospitality : an introduction (2. ed.).  Inclui índice. 
<br/><br/> Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788522116188 (broch.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Indústria de hospitalidade
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>