01721nam a22003134a 4500 2974 2974 001030485 BR-ReIFE 20200824141723.0 150923s2014 bl a g 001 0 por 9788522116188 (broch.) BR-RjBN por BR-ReIFE BR-ReIFE por eng 23 647.94 C548h Chon, K. S. 1954- 5319 Welcome to hospitality. Português Hospitalidade : conceitos e aplicações / Kye-Sung (Kaye) Chon, Raymond T. Sparrowe ; tradução Ana Beatriz de Miranda e Silva Ferreira. - 2. ed., rev. e atual. - São Paulo : Cengage Learning ; Rio de Janeiro : Ed. SENAC Rio, 2014. xiv, 382p. : il. ; 26cm. Tradução de: Welcome to hospitality : an introduction (2. ed.). Inclui índice. Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área. Indústria de hospitalidade 1829 Sparrowe, Raymond T., 1949- 5320 coautor ddc LV Livro 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2018-07-02 Doação 232799 0 647.94 C548h 8564251599 2018-10-31 00:00:00 Ex. 1 2018-10-31 LV