Pacheco, Aristides de Oliveira. <br/><br/>
Iniciação à enologia / 
Aristides de Oiveira Pacheco. - 
 - 6. ed. - 
 - São Paulo :  Ed. SENAC São Paulo,  2014 
 - 177 p. :  il. 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice 
<br/><br/> Longe de pretender-se completo ou aprofundado, esse livro aborda os assuntos básicos sobre os vinhos e seus derivados, objetivando dar subsídios aos estudantes dos cursos superiores de turismo, hotelaria e gastronomia para aprofundarem seus estudos, assim como fornecer aos leitores em geral elementos para uma boa escolha nesse mercado hoje tão vasto. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788539607327 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Vinho e vinificação.<br/>Uva ---Cultivo.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.2