00995nam a2200217 a 4500001001200000003001000012005001700022008004100039020001800080040004000098082001100138100003600149245006600185250001300251260004800264300001800312504003500330520036300365650002900728650002000757UN002515498BR-RjFGVB20200612181404.0061114s2019 spba gr 001 0 por d a9788539607327 aBIBLIODATAbporcBR-ReIFEdBR-ReIFE a663.2 1 aPacheco, Aristides de Oliveira.10aIniciação à enologia /cAristides de Oiveira Pacheco. - a6. ed. - aSão Paulo :bEd. SENAC São Paulo,c2014 a177 p. :bil. aInclui bibliografia e índice3 aLonge de pretender-se completo ou aprofundado, esse livro aborda os assuntos básicos sobre os vinhos e seus derivados, objetivando dar subsídios aos estudantes dos cursos superiores de turismo, hotelaria e gastronomia para aprofundarem seus estudos, assim como fornecer aos leitores em geral elementos para uma boa escolha nesse mercado hoje tão vasto.04aVinho e vinificação.04aUva -xCultivo.