Bertinet, Richard <br/><br/>
Pães :  deliciosos, simples e contemporâneos / 
Richard Bertinet ;  fotografias de Jean Cazals ; [tradução: Arlete Simille Marques] . - 
 - São Paulo:  Marco Zero,  2013. 
 - 160p. :  il. (algumas col.);  27cm. 
<br/><br/> Inclui índice.  Tradução de: Dough : simple contemporary bread. 
<br/><br/> A arte de fazer pães ensinada por um dos mais renomados especialistas da atualidade. Conheça o passo a passo do preparo da massa básica, todo ilustrado com fotos, e se surpreenda com a habilidade de Richard Bertinet, que generosamente compartilha dicas importantes de como fazer pães fresquinhos e deliciosos. As receitas incluem baguetes, focaccias, pão de vento, grissinis, pão de queijo gruyère, pão de azeitona, pão de nozes e uma grande variedade de pães doces. Tem também receita de sonho, torta doce, pudim de pão e scones. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788521317722 (enc.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pão
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.815