Pães
deliciosos, simples e contemporâneos
Dough. Português
Bertinet, Richard
creator
text
bl
São Paulo
Marco Zero
2013
monographic
por
eng
160p. : il. (algumas col.); 27cm.
A arte de fazer pães ensinada por um dos mais renomados especialistas da atualidade. Conheça o passo a passo do preparo da massa básica, todo ilustrado com fotos, e se surpreenda com a habilidade de Richard Bertinet, que generosamente compartilha dicas importantes de como fazer pães fresquinhos e deliciosos. As receitas incluem baguetes, focaccias, pão de vento, grissinis, pão de queijo gruyère, pão de azeitona, pão de nozes e uma grande variedade de pães doces. Tem também receita de sonho, torta doce, pudim de pão e scones.
general
Richard Bertinet ; fotografias de Jean Cazals ; [tradução: Arlete Simille Marques] . -
Inclui índice.
Tradução de: Dough : simple contemporary bread.
Pão
641.815
9788521317722 (enc.)
BR-RjBN
141201
20210401085908.0
000947424
por