comida e cangaço : relações etnogastronômicas entre nômades e sedentários nos sertões nordestinos (1922-1938) Marcena, Adriano 1965- creator autor. Newton Júnior, Carlos 1966- Ilustrador text bibliography bl Recife Funcultura 2015 monographic por

print

105 p. : color. il. ; 22 cm + 1 disco de áudio (Aproximadamente 201 min. ; 4 3/4 in.) O livro aborda estudo inédito na história da alimentação brasileira. Desta vez, a publicação do historiador mergulha no universo nômade do cangaço para discutir as principais características da ‘munição de boca’ usada pelos cangaceiros. É sabido que o nomadismo cangaceiro se dava dentro de uma sociedade sedentária (sertão nordestino) em meio à complexa rede de interesses socioeconômicos que envolviam os atores sociais. Como os cangaceiros se relacionavam com a comida e a bebida em suas andanças? Com ilustrações de Carlos Newton Júnior, a publicação concentra suas atenções na interface entre cangaço – especificamente o bando de Lampião – e as comidas e as bebidas, tendo como norteador teórico a etnogastronomia, entendida como práticas alimentares com características próprias de um povo ou comunidade, desenvolvidas com intencionalidade relacionada a processos educativos de tradição e resistência, e que permitem a patrimonialização do ato de comer entre os comensais. Tal exercício permitiu ao autor perceber o ato de comer como patrimônio, tanto entre sertanejos sedentários quanto as extensões vestigiais que escorreram pelos tachos andarilhos do cangaço. Nas pegadas do cangaço -- Com os pés no chão ... pelo mundo -- Etnogastronomia : comida como resistência -- Raspando o tacho. Adriano Marcena ; ilustrações, Carlos Newton Júnior. Inclui referências bibliográficas (p. 97-101). s-bl--- Hábitos alimentares Brasil, Nordeste Século XX Foras da lei Brasil, Nordeste Século XX Brasil, Nordeste Vida social e costumes GT2853.B6 M38 2015 641.01309 9788590961352 8590961354 2015442425 EMU 151020 20210512144712.0 18824166 eng