Sabores & cores das Minas Gerais :  a culinária mineira no Hotel Senac Grogotó / 
 Sabores e cores das Minas Gerais 
[Maria Stella Libanio Christo, prefácio e receitas ; Tião Rocha, ensaio histórico ; Humberto Medeiros, fotografia]. 
 - 3. ed. 
 - [Rio de Janeiro, RJ, Brasil] :  Editora Senac Nacional,  2009. 
 - 140 p. :  ill. (chiefly col.) ;  26 cm. 
<br/><br/>Inclui referencia bibliográfica (p. 33). 
<br/><br/> Dos tachos de cobre, panelas de pedra-sabão e alguidares de ferro saem os sabores e cores das Minas Gerais - feijão-de-tropeiro, doce de leite, mingau de fubá, torresmo, tutu de feijão, vaca atolada, couve rasgada, couve com quiabo, bolo de surubim, ambrosia, siricaia. Diligente e cauteloso, o mineiro saiu das crises de fome do período da mineração para esta rica e variada culinária, cujo encanto este livro apresenta ao leitor. 
<br/><br/><br/>Português com tradução para o inglês. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788574582474 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2002370057 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Hotel Senac Grogotó (Barbacena, Minas Gerais, Brazil)
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária brasileira<br/>Culinária--Brasil--Minas Gerais.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.B6  / S23 1998 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.598151