01706cam a2200349 a 450000100090000000300090000900500170001800800410003501000170007602000180009303500220011104000280013304100110016104200100017204300120018205000230019408200150021724502120023224600370044425000110048126000670049230000440055950400470060352004520065054600500110261000600115265000270121265000390123970000350127870000190131370000240133212943861BR-ReIFE20200512211438.0020424s2009    bl a   grb   f000 0 por    a  2002370057  a9788574582474  a(DLC)  2002370057  aDLCcBR-ReIFEdBR-ReIFE0 aporeng  alcode  as-bl---00aTX716.B6bS23 199804a641.59815100aSabores & cores das Minas Gerais :ba culinária mineira no Hotel Senac Grogotó /c[Maria Stella Libanio Christo, prefácio e receitas ; Tião Rocha, ensaio histórico ; Humberto Medeiros, fotografia].3 aSabores e cores das Minas Gerais  a3. ed.  a[Rio de Janeiro, RJ, Brasil] :bEditora Senac Nacional,c2009.  a140 p. :bill. (chiefly col.) ;c26 cm.  aInclui referencia bibliográfica (p. 33).3 aDos tachos de cobre, panelas de pedra-sabão e alguidares de ferro saem os sabores e cores das Minas Gerais - feijão-de-tropeiro, doce de leite, mingau de fubá, torresmo, tutu de feijão, vaca atolada, couve rasgada, couve com quiabo, bolo de surubim, ambrosia, siricaia. Diligente e cauteloso, o mineiro saiu das crises de fome do período da mineração para esta rica e variada culinária, cujo encanto este livro apresenta ao leitor.  aPortuguês com tradução para o inglês.20aHotel Senac Grogotó (Barbacena, Minas Gerais, Brazil)04aCulinária brasileira04aCulináriazBrasilzMinas Gerais.1 aChristo, Maria Stella Libanio.1 aRocha, Tião.1 aMedeiros, Humberto.