01913cam a2200409 a 4500 3306 3306 12943861 BR-ReIFE 20200512211438.0 020424s2009 bl a grb f000 0 por 2002370057 9788574582474 (DLC) 2002370057 DLC BR-ReIFE BR-ReIFE poreng lcode s-bl--- TX716.B6 S23 1998 641.598151 641.598151 S117 S117 Sabores & cores das Minas Gerais : a culinária mineira no Hotel Senac Grogotó / [Maria Stella Libanio Christo, prefácio e receitas ; Tião Rocha, ensaio histórico ; Humberto Medeiros, fotografia]. Sabores e cores das Minas Gerais 3. ed. [Rio de Janeiro, RJ, Brasil] : Editora Senac Nacional, 2009. 140 p. : ill. (chiefly col.) ; 26 cm. Inclui referencia bibliográfica (p. 33). Dos tachos de cobre, panelas de pedra-sabão e alguidares de ferro saem os sabores e cores das Minas Gerais - feijão-de-tropeiro, doce de leite, mingau de fubá, torresmo, tutu de feijão, vaca atolada, couve rasgada, couve com quiabo, bolo de surubim, ambrosia, siricaia. Diligente e cauteloso, o mineiro saiu das crises de fome do período da mineração para esta rica e variada culinária, cujo encanto este livro apresenta ao leitor. Português com tradução para o inglês. Hotel Senac Grogotó (Barbacena, Minas Gerais, Brazil) Culinária brasileira 3264 Culinária Brasil Minas Gerais. 2823 Christo, Maria Stella Libanio. Rocha, Tião. Medeiros, Humberto. 7 cbc origode 3 ncip 20 y-gencatlg ddc LV 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 114.00 218589 0 641.598151 S117 8564234005 2018-10-31 00:00:00 Ex.1 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 114.00 218590 0 641.598151 S117 8564234006 2020-05-12 00:00:00 Ex.2 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 114.00 218591 0 641.598151 S117 8564234007 2020-05-12 00:00:00 Ex.3 2018-10-31 LV