TY  - BOOK
AU  - Ordóñez Pereda,Juan A.
AU  - Murad,Fátima
TI  - Tecnologia de alimentos
SN  - 8536304367
PY  - 2007///
CY  - Porto Alegre
PB  - Artmed
KW  - Alimentos
KW  - Indústria
KW  - Tecnologia de alimentos
N1  - Título original: Tecnología de los alimentos; Inclui bibliografia; Conteúdo: v. 1. Componentes dos alimentos e processos - v. 2. Alimentos de origem animal
ER  -