Turismo, história e gastronomia :  uma viagem pelos sabores / 
Ana Maria De Paris Possamai, Rosana Peccini (orgs.). - 
 - Caxias do Sul, RS :  Educs,  2011. 
 - 143 p. - 
<br/><br/> Este material pertence à assinatura da IFPE com a Editora Pearson. 
<br/><br/> O livro procura mostrar que os atos de cozinhar e manipular os alimentos adquiriram diversos modos de fazer nos diferentes povos, o que teria dado ao alimento um caráter cultural, que vai além do fornecimento de energia ao corpo. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788570616210 8564196594 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Enoturismo.<br/>Gastronomia--História.<br/>Nutrição ---História.<br/>Nutrição.<br/> Turismo<br/> Cultura
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013