01283cam a2200325 a 4500 3384 3384 0002138 BR-ReIFE 20210512101738.0 120510s2011 rsb gr||| 000|||por|d 9788570616210 8564196594 BR por BR-ReIFE BR-ReIFE 641.013 641.013 T938 Turismo, história e gastronomia : uma viagem pelos sabores / Ana Maria De Paris Possamai, Rosana Peccini (orgs.). - Caxias do Sul, RS : Educs, 2011. 143 p. - Este material pertence à assinatura da IFPE com a Editora Pearson. O livro procura mostrar que os atos de cozinhar e manipular os alimentos adquiriram diversos modos de fazer nos diferentes povos, o que teria dado ao alimento um caráter cultural, que vai além do fornecimento de energia ao corpo. Texto completo disponível on-line na Biblioteca Virtual Universitária 3.0 Enoturismo. Gastronomia História. 1642 Nutrição - História. Nutrição. Turismo 540 Cultura 1251 Possamai, Ana Maria De Paris 2941 Peccini, Rosana 2942 ddc LV 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2014-11-24 Compra 20.75 177436 0 641.013 T938 8564196594 2018-10-31 00:00:00 Ex. 1 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2014-11-24 Compra 20.75 177437 0 641.013 T938 8564196595 2020-05-04 00:00:00 Ex. 2 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2014-11-24 Compra 20.75 177438 0 641.013 T938 8564196596 2020-05-04 00:00:00 Ex. 3 2018-10-31 LV