Fernandes, Caloca. <br/><br/>
Viagem gastronômica através do Brasil / 
Título paralelo na p. 211:  Gastronomic journey through Brazil 
Caloca Fernandes ; design, Sylvia Monteiro. - 
 - 10. ed. 
 - São Paulo, SP :  Editora SENAC São Paulo :  c2012 
 - 255 p. :  il. (algumas colo.), col. map ;  31 cm. 
<br/><br/>  Melhor Livro de Culinária Regional Gourmand World Cookbook Awards 2001. 
<br/><br/>Inclui referencia bibliográfica e índice. 
<br/><br/> Rico em informações de folclore e história, esse livro é uma celebração que enche os olhos e instiga o apetite, promovendo a recuperação das características mais autênticas da culinária nacional, num conjunto onde se aliam o requinte do conteúdo e o bom gosto da forma.  
<br/><br/><br/>Portuguese and English. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788539602254 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2002354229 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária brasileira
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Brasil--Vida social e costumes
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.B6  / F467 2000 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5981