02223nam a22003254a 4500 34129 34129 000238714 BR-RjBN 20191227151635.0 100126s2011 spba 001 0 por 978852043158(broch.) 2010012608433050med BR-RjBN por BR-ReIFE BR-ReIFE 362.11068 22 362.11068 B669h Hotelaria hospitalar / coordenador, Marcelo Boeger; [editoras da série], Renata Dejtiar Wakman e Olga Guilhermina Dias Farah . - Barueri, SP : Manole, 2011. 227 p. : il. ; 24cm. (Manuais de Especialização Albert Einstein: v.1) Hotelaria Hospitalar é o primeiro volume da série Manuais de Especialização Einstein e pretende servir de material de apoio na capacitação de gestores em hotelaria hospitalar. Estruturado em oito capítulos, abrange as disciplinas de maior relevância técnica e maior carga horária do curso de especialização latu sensu do Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein (IIEPAE), orientando sobre a manutenção dos serviços e a correta tomada de decisões. Os assuntos discutidos abordam: - as ações de humanização e hospitalidade; - os serviços prestados pelos setores que compõem um departamento de hotelaria hospitalar; - as características necessárias aos profissionais da área; - a gastronomia e a nutrição; - a governança; - o gerenciamento de resíduos e o controle de pragas; - um modelo de gestão de pessoas e serviços. O campo da hotelaria hospitalar ultrapassa as questões relativas à qualidade dos serviços prestados em um hospital. Este livro evidencia a importância da hospitalidade no cuidado médico e do acolhimento do paciente e sua família. Hospitais Administração Administração dos serviços de saúde 1968 1969 Boeger, Marcelo Assad coord. 1971 Waksman, Renata Dejtia ed. 1972 Farah, Olga Guilhermina Dias ed. Manuais de especialização Albert Einstein ddc LV 1.283.140 DL 29/01/2010 Livro 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243747 0 362.11068 B669h 8564257224 2019-12-27 00:00:00 Ex. 1 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243748 0 362.11068 B669h 8564257225 2019-12-27 00:00:00 Ex. 2 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243749 0 362.11068 B669h 8564257226 2019-12-27 00:00:00 Ex. 3 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243750 0 362.11068 B669h 8564257227 2019-12-27 00:00:00 Ex. 4 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243751 0 362.11068 B669h 8564257228 2019-12-27 00:00:00 Ex. 5 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243752 0 362.11068 B669h 8564257229 2019-12-27 00:00:00 Ex. 6 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243753 0 362.11068 B669h 8564257230 2019-12-27 00:00:00 Ex. 7 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243754 0 362.11068 B669h 8564257231 2019-12-27 00:00:00 Ex. 8 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243755 0 362.11068 B669h 8564257232 2019-12-27 00:00:00 Ex. 9 2019-12-27 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 54.81 243756 0 362.11068 B669h 8564257233 2019-12-27 00:00:00 Ex. 10 2019-12-27 LV