Leite, André <br/><br/>
Finger food :  sabor e sofisticação em miniporções / 
André Leite. - 
 - Rio de Janeiro :  SENAC Nacional,  2015. 
 - 155p. :  il. col., fot. ;  24cm. 
<br/><br/>Bibliografia: p. 154-155. 
<br/><br/> O chef André Leite apresenta detalhes de como organizar um evento com o serviço finger food, incluindo todas as etapas do planejamento, desde a elaboração do cardápio até a decoração e o acabamento das miniporções. O livro traz 50 deliciosas receitas originais de sanduíches, saladas, verrines, salgadinhos, docinhos e sucos em versão mini. O autor dá ainda dicas práticas de como adaptar receitas clássicas, sugestões criativas de acabamento e como fazer uma montagem e decoração de bandejas com estilo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788574583471  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária em pequenas porções<br/>Culinária
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5