01359cam a22002894a 4500 001030161 BR-ReIFE 20200506161630.0 200309s2015 rjba o gr 000 0 por 9788574583471 BR-RjBN por BR-ReIFE BR-ReIFE 23 641.5 641.5 L533f LOCALIZANDO/FORA DE CONSULTA Leite, André 2852 Finger food : sabor e sofisticação em miniporções / André Leite. - Rio de Janeiro : SENAC Nacional, 2015. 155p. : il. col., fot. ; 24cm. Bibliografia: p. 154-155. O chef André Leite apresenta detalhes de como organizar um evento com o serviço finger food, incluindo todas as etapas do planejamento, desde a elaboração do cardápio até a decoração e o acabamento das miniporções. O livro traz 50 deliciosas receitas originais de sanduíches, saladas, verrines, salgadinhos, docinhos e sucos em versão mini. O autor dá ainda dicas práticas de como adaptar receitas clássicas, sugestões criativas de acabamento e como fazer uma montagem e decoração de bandejas com estilo. Culinária em pequenas porções 2853 Culinária 2823 SENAC. ddc LV Livro 34333 34333 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 50.00 218628 0 641.5 L533f 8564234091 2020-03-09 00:00:00 Ex.1 2020-03-09 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 50.00 218629 0 641.5 L533f 8564234122 2020-03-09 00:00:00 Ex.2 2020-03-09 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 50.00 218630 0 641.5 L533f 8564234123 2020-03-09 00:00:00 Ex.3 2020-03-09 LV