TY  - BOOK
AU  - This,Hervé
AU  - Monchicourt,Marie-Odile
TI  - Herança culinária: e as bases da gastronomia molecular 
SN  - 9788573598858 (broch.)
U1  - 641.013 22
PY  - 2009///
CY  - São Paulo
PB  - Ed. SENAC São Paulo
KW  - Gastronomia molecular
KW  - Hábitos alimentares
KW  - França
KW  - Culinária francesa
N1  - Tradução de: Construisons un repas
ER  -