01614nam a22003494a 4500 34353 34353 000200135 BR-RjBN 20200512104920.0 080805s2004 rjba gr 000 pord 9788574581348 (enc.) 2008080516111445med BR-ReIFE BR-ReIFE BR-ReIFE 641.5981 22 641.5981 M965 2. ed. ANEXO II-818,4,16 O mundo das conchas : delícias que chegam do mar. - Rio de Janeiro : SENAC Nacional, 2004. 151p. : il. ; 27cm. - (A Formação da culinária brasileira) Texto em português com tradução em inglês. Em mais uma obra da coleção ´A Formação da Culinária Brasileira´, são mostradas a vida, a produção e o consumo de ostras, mexilhões, berbigões, vieiras e lambretas, moluscos bivalves de consumo corrente no Brasil. Contando com um ensaio antropológico e um texto jornalístico, o livro traz, ainda, conhecimentos básicos sobre a maricultura (o cultivo de espécies marinhas em cativeiro) - uma promissora atividade econômica - além de diversas receitas, glossário, referências bibliográficas, identificação iconográfica sobre o assunto e versão em inglês. Culinária brasileira Culinária (Ostras) Culinária (Frutos do mar) Ostras Criação 2911 Bosisio Junior, Arthur. SENAC. ddc LV 1.236.705 DL 05/11/2008 Livro 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 88.00 218607 0 641.5981 M965 8564234043 2018-10-31 00:00:00 Ex.1 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 88.00 218608 0 641.5981 M965 8564234044 2020-05-12 00:00:00 Ex.2 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 88.00 218609 0 641.5981 M965 8564234045 2020-05-12 00:00:00 Ex.3 2018-10-31 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2017-05-16 Doação 228298 0 641.5981 M965 8564246398 2020-08-24 00:00:00 Ex.4 2018-10-31 LV