Franco, Ariovaldo,  1934- <br/><br/>
De caçador a gourmet :  uma história da gastronomia / 
Ariovaldo Franco. - 
 - 5. ed. - 
 - São Paulo :  Ed. SENAC,  2010. 
 - 270p. :  il. (algumas col.) ;  23cm. 
<br/><br/> Inclui índice.  Gourmand World Cookbook Awards 2001 - Melhor Livro de História da Culinária 
<br/><br/>Bibliografia: p. [261]-262. 
<br/><br/> Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788573599701 (broch.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--História<br/>Hábitos alimentares<br/>Culinária--História
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.01309