TY  - BOOK
AU  - Franco,Ariovaldo
TI  - De caçador a gourmet: uma história da gastronomia 
SN  - 9788573599701 (broch.)
U1  - 641.01309 19
PY  - 2010///
CY  - São Paulo
PB  - Ed. SENAC
KW  - Gastronomia
KW  - História
KW  - Hábitos alimentares
KW  - Culinária
N1  - Inclui índice; Gourmand World Cookbook Awards 2001 - Melhor Livro de História da Culinária; Bibliografia: p. [261]-262
N2  - Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler
ER  -