01842nam a22003254a 4500 34407 34407 001600176 BR-ReIFE 20200825165807.0 160916s2015 bl a g 001 0 por 9788568684207 (enc.) BR-RjBN por BR-ReIFE BR-ReIFE por eng 23 641.6373 641.6373 M717l II-150,8,6 Moldvaer, Anette 5366 Coffee obsession. Português O livro do café : histórias, espécies e variedades, indicadores de qualidade, técnicas de barista, cafés pelo mundo, equipamento, receitas / Anette Moldvaer ; [tradução: Laura Schichvarger]. - [São Paulo] : Publifolha, 2015 224p. : il. col. ; 24cm. Tradução de: Coffee obsession. Inclui índice. Inclui glossário. Em O Livro do Café, a especialista Anette Moldvaer aborda todos os aspectos ligados à bebida. Da história, começando pelas origens incertas possivelmente na África, às características das espécies e informações sobre o plantio e o beneficiamento, apresenta também um roteiro global dos maiores e melhores produtores do mundo, com mapas e dados detalhados. Traz também orientações passo a passo para preparar a bebida em diversos tipos de cafeteira – entre elas, máquina de expresso, prensa francesa, Aeropress, sifão e ibrik; roteiro para degustação; ilustrações dos recipientes mais adequados para servir cada tipo; e mais de 100 receitas quentes ou frias, que valorizam o sabor do café, incrementado com xaropes, bebidas alcoólicas, chocolate, chantili, entre outros. Café Preparo Culinária (Café) ddc LV Livro 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 48.66 243970 0 641.6373 M717l 8564257726 2020-08-25 00:00:00 Ex. 1 2020-08-25 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2019-03-18 Compra 48.66 243971 2 4 641.6373 M717l 8564257727 2026-07-29 2026-06-19 00:00:00 2026-06-19 Ex. 2 2020-08-25 LV