Furtado, Edmundo. <br/><br/>
Copos de bar & mesa :  história, serviço, vinhos, coquetéis / 
 Copos de bar e mesa. 
Edmundo Furtado. - 
 - 2. ed. 
 - São Paulo :  Ed. SENAC São Paulo,  2014. 
 - 336p. :  il. ;  24cm. 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/>Bibliografia: p. 321-323. 
<br/><br/> O livro apresenta a história e evolução do uso dos copos, descrevendo a destinação de mais de 50 entre os tipos mais usados em bares, restaurantes e no serviço de mesa. Além de fornecer a ficha técnica de cada copo, apontando com precisão suas dimensões, esclarece a razão do formato de cada um deles, relacionando-o à melhor apreciação da bebida que deve conter. Oferece receitas de drinques clássicos da coquetelaria e dicas para sua execução. Ao classificar as principais variedades de vinhos, introduz o leitor na arte da degustação. Gourmand World Cookbook Awards 2009 - Melhor Livro de Fotografia e Ilustração de Vinhos e Coquetéis e Melhor Livro sobre Vinhos para Profissionais 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788539604630 (broch.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Copos<br/>Coquetéis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.65