TY  - BOOK
AU  - Santos,José Ivan
AU  - Dinham,Robert
TI  - O essencial em cervejas e destilados
SN  - 8573594934 (broch.)
U1  - 641.23 22
PY  - 2006///
CY  - São Paulo
PB  - Ed. SENAC São Paulo
KW  - Cerveja
KW  - História
KW  - Bebidas alcoólicas
N1  - Bibliografia: p. [137]
N2  - Os autores aliaram sua experiência no assunto, formada também em aulas, para elaborar essa súmula prática, útil, essencial. O livro traz tudo o que é indispensável conhecer no universo das cervejas e dos destilados: processos de fabricação, teores alcoólicos, solos, climas, água, regiões produtoras, controle de qualidade e o extenso elenco desses produtos que são obras-primas da invenção humana com base nos prodígios vegetais da natureza. Gourmand World Cookbook Awards 2007 - Melhor Livro sobre Bebidas
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