01812nam a22002534a 4500 000954285 BR-ReIFE 20220519093001.0 150212s2013 bl a g 000 0 por 9788539604128 (enc.) BR-RjBN por BR-ReIFE BR-ReIFE 23 641.5945 641.5945 B664r VI-398,7,50 Boccato, André, 1954- 6811 Risotos : 50 receitas / André Boccato. - São Paulo: SENAC São Paulo, 2013. 111p. : il. col.; 28cm. Com o lançamento de Risotos - 50 Receitas, o Senac São Paulo traz para os domínios da cozinha de casa um dos pratos mais fantásticos e versáteis da culinária italiana: o risoto! Prato que tem como base o grão de arroz, um bom caldo – que pode ser de legumes, carne, aves ou peixe , um pouco de vinho, manteiga, queijo ralado, acrescidos dos mais variados ingredientes, o risoto entrou para a história por meio do famoso risotto alla milanese, aquele suculento e cremoso arroz, colorido e perfumado pela flor de açafrão – e que combina divinamente com carnes vermelhas, como a rabada, ou ossobuco, prato não menos milanês. Difícil é escolher o que experimentar primeiro: Risoto de Abobrinha com peito de peru; Risoto de Alcachofra com queijo prato; Risoto de Brócolis e bacon; Risoto de Palmito, abobrinha e gorgonzola; Risoto de Linguiça com amêndoas; Risoto de Muçarela de búfala e tomate seco. Está tudo revelado neste imperdível livro de cozinha, feito para todos que amam comer bem, mas não querem desperdiçar tempo nem muitos esforços no preparo. Risotos são justamente o melhor exemplo nesse sentido Risoto 8257 ddc LV Livro 34889 34889 0 0 ddc 0 1 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262137 0 641.5945 B664r 8564267994 2022-05-20 00:00:00 ex. 1 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262138 0 641.5945 B664r 8564267995 2022-05-20 00:00:00 ex.2 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262139 0 641.5945 B664r 8564267996 2022-05-20 00:00:00 ex3 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262140 0 641.5945 B664r 8564267997 2022-05-20 00:00:00 ex.4 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262141 0 641.5945 B664r 8564267998 2022-05-20 00:00:00 ex.5 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262142 0 641.5945 B664r 8564267999 2022-05-20 00:00:00 ex.6 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262143 0 641.5945 B664r 8564268000 2022-05-20 00:00:00 ex.7 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262144 0 641.5945 B664r 8564268001 2022-05-20 00:00:00 ex.8 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262145 0 641.5945 B664r 8564268002 2022-05-20 00:00:00 ex9 55.99 0000-00-00 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 55.99 262146 1 2 641.5945 B664r 8564268003 2024-12-03 00:00:00 2024-09-30 ex.10 55.99 0000-00-00 LV