400g :  técnicas de cozinha / 
 Quatrocentas gramas.  Técnicas de cozinha. 
Betty Kövesi ... [et al.]. - 
 - 2.ed. - 
 - São Paulo :  Ed. Nacional,  2020. 
 - 568 p. ;  il. (algumas col.) ;  26cm. 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/>Bibliografia: p. [575] 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788504021387(enc.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--Manuais, guias, etc.<br/>Culinária
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5