Mezomo, Iracema F. de Barros,  1950- <br/><br/>
Os serviços de alimentação :  planejamento e administração / 
Iracema de Barros Mezomo. - 
 - 6. ed., rev. e atual. - 
 - Barueri, SP :  Manole,  2015. 
 - 343p. :  il. ;  23cm. 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/>Bibliografia: p. [337]-338. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788520436219 (broch.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Serviço de alimentação Br --Administração<br/>Hospitais--Administração<br/>Nutrição
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95068