enciclopédia de receitas do Brasil Trajano, Ana Luiza editor. Andrade, Thiago editor. Instituto Brasil a Gosto text bibliography bl 2017 Edição bilíngue. 1a̲ edição. monographic por eng

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415 p. : color il. ; 29 cm A obra apresenta a cozinha brasileira viva em várias versões. São 512 receitas, resultantes dos dezenove anos de andanças pelo nosso país e de muitas pesquisas da autora sobre a nossa culinária de raiz. Ele começa com um Tira-gosto, capítulo de petiscos que dá boas-vindas ao leitor da mesma maneira que recebemos nossos amigos em casa. Depois vêm os pratos principais, Mistura, seguidos pelos acompanhamentos que ajudam dar Sustância ao prato. Em seguida, as Sobremesas que revela a Fartura da doçaria brasileira e por fim, os Pães e Quitandas que acompanham nosso tradicional cafezinho. idealização, criação, pesquisa e curadoria, Instituto Brasil a Gosto (Ana Luiza Trajano) ; pesquisa e produção gastronômica, Ana Luiza Trajano e Thiago Andrade ; tradução, Julia Debasse, Olívia Fraga e Patrícia Oyama. "Ministério da Cultura e Pão de Açúcar apresentam." "512 receitas; livro ilustrado e com medidas caseiras"--Capa. Inclui referência bibliográficas (p. 414-415) e índices. Texto em Português Inglês. s-bl--- Culinária brasileira Gastronomia Brasil 641.5981 B311 9788506002155 2018342290 DLC 151103 20220616140307.0 18841967 eng