Fernandes, Caloca creator Monteiro, Sylvia. text bibliography spb São Paulo, SP Editora SENAC São Paulo 2017 11. ed. monographic por eng 255 p. : il. (algumas colo.), col. map ; 31 cm. Rico em informações de folclore e história, esse livro é uma celebração que enche os olhos e instiga o apetite, promovendo a recuperação das características mais autênticas da culinária nacional, num conjunto onde se aliam o requinte do conteúdo e o bom gosto da forma. general Caloca Fernandes ; design, Sylvia Monteiro. - Melhor Livro de Culinária Regional Gourmand World Cookbook Awards 2001. Inclui referencia bibliográfica e índice. Portuguese and English. s-bl--- Culinária brasileira Brasil Vida social e costumes 641.5981 9788539612567 2002354229 DLC 020619 20220616114346.0 12901322