01063cam a2200229 a 4500 BR-ReIFE 20220519104629.0 191114s2020 spba|||gr|||| 001 0 por u 9786555363593 (broch.) BR-ReIFE BR-ReIFE BR-ReIFE 641.815 C221p 6. ed. 641.815 C221p 6. ed. Canella-Raws, Sandra 6813 Pão : arte e ciência / Sandra Canella-Rawls. - 6. ed. São Paulo : Senac São Paulo, 2020. 348 p. : il. Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos nesse trabalho pela variedade de informações que o tema fornece. Sua antiguidade, que faz desse alimento um produto tipicamente artesão, contrasta, por exemplo, com sua modernidade, no sentido do que já se criou em panificação e da interminável condição de continuar criando. 1507 Pão 1508 Panificação ddc LV 34941 34941 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 68.63 262157 0 641.815 C221p 8564268022 2022-05-23 00:00:00 ex. 1 68.63 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 68.63 262158 1 641.815 C221p 8564268023 2024-02-29 00:00:00 2024-02-15 ex.2 68.63 LV