Tecnologia do processamento de alimentos
princípios e prática
Fellows, P. (Peter)
1953-
creator
Nitzke, Julio Alberto
text
bl
Porto Alegre
Artmed
2019
4. ed. -
monographic
por
xxi, 922p. : il. ; 25cm.
general
P. J. Fellows ; tradução: Julio Alberto Nitzke... [et al.] ; revisão técnica: Julio Alberto Nitzke. -
Inclui índice.
Acesso a conteúdo complementar em: loja.grupoa.com.br
Inclui bibliografia.
Alimentos
Indústria
664
9788582715253
BR-RjBN
190829
20220519144327.0
001728960
por