01309nam a2200229 a 4500 999546135806341 BR-ReIFE 20220519162201.0 210706b ||||| |||| 00| 0 por d 9788538806165 BR-ReIFE 23 647.95 647.95 G188r Gambardella, Ana Maria Dianezi. 7468 Restaurantes sustentáveis: um futuro em comum / Ana Maria Dianezi Gambardella.- São Paulo : Editora Atheneu, 2015. 85 p.: il. A obra tem por proposta discutir os mais recentes conceitos de planejamento e instalação das diferentes áreas de um restaurante. É dirigido aos profissionais de Nutrição e Arquitetura, entre outros, concebido aos que atuam no atendimento, bem como no perfil do consumidor, suas expectativas e tendências, com o foco em sustentabilidade, forma e ambientação das áreas - tudo em busca dessa excelência. É livro, pois, inédito, pela modernidade do seu conteúdo. Seu público leitor está constituído por todos aqueles interessados na criação dos seus próprios restaurantes, ou dos que já os têm e desejam modernizá-los. Nutrição UNESP 6858 Restaurantes 2939 Administração ddc LV 35027 35027 0 0 ddc 0 1 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 19.86 262240 0 647.95 G188r 8564268114 2022-08-26 00:00:00 Ex. 1 19.86 2022-08-26 LV 0 0 ddc 0 0 NFIC 002 002 AG 2021-05-25 compra 19.86 262241 0 647.95 G188r 8564268115 2022-08-26 00:00:00 Ex. 2 19.86 2022-08-26 LV