um futuro em comum Gambardella, Ana Maria Dianezi. creator text São Paulo Editora Atheneu 2015 monographic por

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85 p.: il. A obra tem por proposta discutir os mais recentes conceitos de planejamento e instalação das diferentes áreas de um restaurante. É dirigido aos profissionais de Nutrição e Arquitetura, entre outros, concebido aos que atuam no atendimento, bem como no perfil do consumidor, suas expectativas e tendências, com o foco em sustentabilidade, forma e ambientação das áreas - tudo em busca dessa excelência. É livro, pois, inédito, pela modernidade do seu conteúdo. Seu público leitor está constituído por todos aqueles interessados na criação dos seus próprios restaurantes, ou dos que já os têm e desejam modernizá-los. Ana Maria Dianezi Gambardella.- Nutrição Restaurantes Administração 647.95 9788538806165 210706 20220519162201.0 999546135806341