00938nam a22003374a 4500 000260499 BR-RjBN 20220112102123.0 101104s2010 rsb 000 0 por 9788570615527 (broch.) 2010110415344623med BR-RjBN por BR-ReIFE BR-ReIFE 647.94 22 I-452,1,44 Davies, Carlos Alberto. Alimentos e bebidas / Carlos Alberto Davies. - 4. ed. - Caxias do Sul, RS : EdUCS, 2010. 254p. ; 23cm. - (Hotelaria) Bibliografia: p. 233. Hotéis Administração Restaurantes Administração Bares Administração Alimentos Comércio Hotelaria ddc LV 1.308.240 DL 08/11/2010 Livro 35432 35432