Henry, Diana Salgado, doce, defumado / frutas e vegetais em conservas, carnes e peixes curados Diana Henry ; [tradução: Laura Schichvarger] - São Paulo : Publifolha, 2013. - 271p. : il. col.; 27cm. Tradução de: Salt, sugar, smoke. ISBN: 9788579145032 (enc.) Subjects--Topical Terms: Culinária Dewey Class. No.: 641.5