00940nam a2200253 i 4500 1994912 BR-ReIFE 20220204104632.0 210812s2019 spba|||gr|||| 00| 0|por d por BR-ReIFE BR-ReIFE BR-ReIFE 663.91(083.12) Enciclopedia del chocolate / École du grand chocolat Valrhona, bajo la dirección de Frédéric Bau ; fotografías de Clay McLachlan ; prefacio de Pierre Hermé ; traducción, Ana María Pérez Martínez São Paulo: Senac, 2019 415 p. : il. cor ; 25 cm. Culinária(Chocolate) Enciclopedias 5585 Chocolate Enciclopedias 8288 Chocolate - Receitas de cociña Chocolate - Recetas de cocina Bau, Frédéric. McLachlan, Clay. Hermé, Pierre. Pérez Martínez, Ana María ddc LV 35532 35532