Manual de nutrição clínica: para atendimento ambulatorial do adulto /
Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão, Maria do Carmo Rebello Gomes. -
- [15. ed.]
- Petrópolis, RJ : Vozes, c2003.
- 231 p.
Bibliografia: p. 223-225.
O manual reúne recomendações nutricionais, que servem de base para uma atuação profissional crítica, consciente e objetiva do cliente/paciente em atendimento ambulatorial ou em consultório. O livro direciona e simplifica a atenção nutricional ao cliente/paciente, tendo como referência os preceitos científicos que embasam atualmente a Ciência da Nutrição.