Operações que envolvem transferência de calor e massa /
Luiza Rosaria Sousa Dias.
- Rio de Janeiro: Interciência, 2009.
- 63 p. : il.
Este livro se destina a estudantes e profissionais que pretendem aprimorar os conhecimentos relativos às operações unitárias que envolvem transferência de calor e de massa, utilizadas em laboratórios e indústrias envolvidos na fabricação de produtos químico-farmacêuticos, farmacêuticos, cosméticos e alimentos.