Payne, John Howard 1906- creator Zarpelon, Florenal. Tradutor text spb São Paulo Nobel 2010 2. ed. monographic por 245 p. : il. Este livro contém todos os fundamentos necessários para a operação dos processos de fabricação do Açucar de Cana. A intenção do autor é contribuir para o aperfeiçoamento dos conhecimentos técnicos e otimização dos processos para se chegar a melhores resultados operacionais, e a ênfase dada à parte prática possibilita a tomada de decisões corretas na operação de fábricas de Açucar. Embora destinado primeiramente à Produção de Açucar, a obra é útil também na Produção de álcool de Cana, uma vez que várias operações Unitárias - principalmente a extração do caldo - são igualmente utilizadas na destilaria de álcool. John Howard Payne; Tradução de Florenal Zarpelon. Usinas de açúcar Indústria açucareira 644.122 P346o 9788521306115 BR-ReIFE 110112 20210517165320.0