Biotecnologia industrial : processos fermentativos e enzimáticos, v. 3
- São Paulo : Edgard Blücher, 2007.
- v. 3 : il.
Inclui bibliografia.
9788521202806
Biotecnologia--Indústria.
Alimentos--Biotecnologia.
Engenharia química.
Tecnologia química.
Bioquímica.
Biologia molecular.
660.6 / B616b