Biotecnologia industrial : processos fermentativos e enzimáticos, v. 3 - São Paulo : Edgard Blücher, 2007. - v. 3 : il.

Inclui bibliografia.

9788521202806


Biotecnologia--Indústria.
Alimentos--Biotecnologia.
Engenharia química.
Tecnologia química.
Bioquímica.
Biologia molecular.

660.6 / B616b