TY  - BOOK
AU  - Franco,Bernadette D.G.de Melo
AU  - Landgraf,Mariza
TI  - Microbiologia dos alimentos: texto básico para os cursos de Ciências Farmacêuticas, Nutrição e Engenharia de Alimentos
SN  - 8573791217
U1  - 664.001579 
PY  - 2008///
CY  - São Paulo
PB  - Atheneu
KW  - Alimentos
KW  - Microbiologia
KW  - Tecnologia de alimentos
KW  - Fermentação
N1  - Inclui bibliografia e índice
ER  -