@book{9965,
	author = {Fellows, P. and Oliveira, Florencia Cladera.},
	title = {Tecnologia do processamento de alimentos :},
	publisher = {Artmed,},
	year = {2008.},
	address = {Porto Alegre :},
	edition = {2. ed.},
	note = {Tradução de: Food processing technology (2. ed.)}
}