000			01410nam a2200277 a 4500
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001			RN000289143
003			BR-ReIFE
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090			_a647.94 _bZ28a _c4. ed.
100	1		_aZanella, Luiz Carlos _9774 _d1933-
245	1	0	_aAdministração de custos em hotelaria / _cLuiz Carlos Zanella. -
250			_a4. ed. -
260			_aCaxias Do Sul : _bEDUCS, _c2010. -
300			_a192 p. : _bil. -
440		1	_a(Hotelaria)
504			_aBibliografia
520	3		_aA contabilidade e o sistema de custos são pontos-chave para o administrador atuar em todas as linhas de organização. Enquanto a contabilidade fornece informações econômicas, patrimoniais e financeiras, o sistema de custos é um instrumento de controle e gestão que interfere em operações, custos, volume de produção, preço e lucro, que são os elementos fundamentais para a avaliação de desempenho e tomada de decisões. Essas técnicas são abordadas nessa obra. A matéria é apresentada de forma didática e prática, sendo recomendada para administradores, contadores, estudantes e profissionais de hotéis, restaurantes e similares.
650	0	4	_aHotéis _xAdministração _91550
830	1	0	_aHotelaria(EDUCS)
942			_2ddc _cLV