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245	0	0	_aAlimentação & nutrição: _bcozinha saudável, cardápio equilibrado, alimentos seguros/
246	1		_aAlimentação e nutrição
260			_aRio de Janeiro: _bEd. SENAC, _c2012.
300			_a47p. : _bil. col.; _c18cm.
520	3		_aAlimentar-se bem não significa apenas comer delícias! Este livro mostra o papel essencial da nutrição na vida de crianças e adolescentes e na prevenção de doenças e manutenção da saúde na vida adulta. Manipuladores de alimentos como cozinheiros, merendeiras e lancheiras terão a oportunidade de aprender a montar cardápios saudáveis e nutritivos. As funções dos nutrientes, a importância da higiene e dos controles de qualidade no processo de produção também são temas abordados numa linguagem simples e direta.
650	0	4	_aNutrição
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710	2		_9897 _aSENAC _bDepartamento Nacional
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