| 000 | 01192nam a2200349 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c3350 _d3350 |
||
| 001 | UB000847572 | ||
| 003 | BR-RjFGVB | ||
| 005 | 20210607153001.0 | ||
| 008 | 050718s2007 rsba r 000 0 por d | ||
| 020 |
_a8536304367 _qv.1 |
||
| 020 |
_a8536304316 _qv.2 |
||
| 020 |
_a9788536304366 _qv.1 |
||
| 020 |
_a9788536304311 _qv.2 |
||
| 040 |
_aBIBLIODATA _bpor _cBR-ReIFE _dBR-ReIFE |
||
| 041 | 1 |
_apor _hspa |
|
| 080 | _a664 | ||
| 090 |
_a664 _bT255 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aTecnologia de alimentos / _c[organizado por] Juan A. Ordóñez Pereda ; tradução: Fátima Murad. - |
| 260 |
_aPorto Alegre : _bArtmed, _c2007. |
||
| 300 |
_a2 v. : _bil. |
||
| 500 | _aTítulo original: Tecnología de los alimentos | ||
| 504 | _aInclui bibliografia | ||
| 505 | 0 | _aConteúdo: v. 1. Componentes dos alimentos e processos - v. 2. Alimentos de origem animal | |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _xIndústria. _92762 |
| 650 | 0 | 4 |
_aTecnologia de alimentos _91487 |
| 700 | 1 |
_aOrdóñez Pereda, Juan A. _eorganizador |
|
| 700 | 1 |
_aMurad, Fátima. _etradutora |
|
| 740 | 0 | _aTecnología de los alimentos. | |
| 740 | 0 | _aComponentes dos alimentos e processos. | |
| 740 | 0 | _aAlimentos de origem animal. | |
| 942 |
_2ddc _cLV |
||