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|---|---|---|---|
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| 003 | BR-ReIFE | ||
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_a641.5 _bL533f |
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| 092 | _aLOCALIZANDO/FORA DE CONSULTA | ||
| 100 | 1 |
_aLeite, André _92852 |
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_aFinger food : _bsabor e sofisticação em miniporções / _cAndré Leite. - |
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| 260 |
_aRio de Janeiro : _bSENAC Nacional, _c2015. |
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| 300 |
_a155p. : _bil. col., fot. ; _c24cm. |
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| 504 | _aBibliografia: p. 154-155. | ||
| 520 | 3 | _aO chef André Leite apresenta detalhes de como organizar um evento com o serviço finger food, incluindo todas as etapas do planejamento, desde a elaboração do cardápio até a decoração e o acabamento das miniporções. O livro traz 50 deliciosas receitas originais de sanduíches, saladas, verrines, salgadinhos, docinhos e sucos em versão mini. O autor dá ainda dicas práticas de como adaptar receitas clássicas, sugestões criativas de acabamento e como fazer uma montagem e decoração de bandejas com estilo. | |
| 650 | 0 |
_aCulinária em pequenas porções _92853 |
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| 650 | 4 |
_aCulinária _92823 |
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| 710 | 2 | _aSENAC. | |
| 942 |
_2ddc _cLV |
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| 990 | _aLivro | ||
| 999 |
_c34333 _d34333 |
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